家常馅儿饼的做法 家常馅儿饼的做法窍门
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本文目录
腐竹金枪鱼香菇的做法
用料
金枪鱼1条
干香菇40g
腐竹（干）80g
杭椒30g
大蒜15g
生姜15g
花椒3g
食用油10g
清水300g
#腌料
蚝油10g
料酒10g
老抽10g
盐2g
白糖3g
做法步骤
步骤1
干香菇与腐竹浸泡1个小时 。
步骤2
金枪鱼用蚝油 、大全料酒 、香菇香菇老抽 、腐竹腐竹盐 、家常家常白糖腌制15分钟 。做法做法
步骤3
油锅烧热 ，大全倒入生姜 、大蒜、花椒煸炒出香味 。
步骤4
然后依次码上草鱼 、腐竹 、香菇 、杭椒 ，倒入清水，盖上锅盖 ，大火烧开转中小火炖15分钟。
步骤5
15分钟后开盖 ，撒下小米辣点缀一下即可 。
香菇腐竹斋菜是怎么做的
先把食材和配料备好 ：
腐竹香菇6朵葱半根姜2片蚝油1小勺生抽少许老抽少许糖少许辣椒1只肉丝少许
然后按以下步骤操作：
1 、腐竹提前泡发 。
2 、香菇也提前泡发 ，香菇水留着 。
3 、肉丝处理 ：肉丝用水冲洗一下 ，去除点血水 ，加盐 、胡椒粉、料酒 、生抽、葱姜丝 ，加少许生粉 ，加点食用油 ，盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏20分钟左右。
4、热锅凉油 ，加肉丝翻炒断生 ，盛出待用 。
5 、另起锅 ，加油 ，油热后依次加入香菇 、腐竹煸炒 ，加入断生的肉丝（步骤3煸出的汁水不要，有肉腥味），加一小勺蚝油 ，加生抽 、糖调味 ，加少许老抽调色 ，泡发香菇的水可以取点上层的干净水加入 ，煮两三分钟后加入青椒 ，再炒一分钟左右即可出锅 。
腐竹香菇汤怎么做
1.粉丝用冷水泡软 。
2.腐竹用冷水泡软。
3.香菇切开备用 。
4.猪肉切小块 。
5.锅里放油烧热 ，放入粉丝翻炒后 ，再放入腐竹 ，香菇 ，一起翻炒片刻装盘 。
6.锅里放油 ，放入姜 ，蒜 ，红辣椒 ，炒出香味后 ，放入猪肉 ，炒至变色就可以了。
7.用小碗倒入酱油 ，水 ，调好备用。
8.把先前炒好的粉丝 ，肉放入砂煲，放水 ，煮5分钟 ，倒入调好的酱油 ，盐就可以关火 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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