淹辣椒的家常做法,腌辣椒的家常做法

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本文目录
炸辣椒圈卷肉怎么做
将肉末放入碗中,加入食盐、做大全白糖 、常肉菜葱姜末 、椒的家常料酒 、做法白胡椒粉、肉椒老抽 、做大全鸡蛋 、常肉菜清水,椒的家常快速搅拌上劲。做法
青椒扣出里面的籽 ,塞入肉末,开油锅 ,大约5成油温下锅炸,炸至表皮起皱捞出 ,另取锅中倒油,煸炒葱 、姜、蒜,加入清水 、盐、白糖、酱油、青椒 ,转小火焖10分钟后加水淀粉,大火收汁即可出锅。
鸡胺肉怎么做好吃
准备鸡胸肉两小块 ,我们把它改刀,先切成条 ,再改刀切成丁,切好放入盆中 。
2.接下来我们把肉丁腌制一下 ,盆里加入食盐入底味,加一点料酒去腥,加入少许蚝油提鲜 ,再加一勺玉米淀粉 ,锁住里面的水分 ,再加一点食用油 ,避免肉丁粘连。
3.用手抓拌均匀 ,使肉丁慢慢入味,抓匀以后放在一边腌制五分钟 。
4.在这个时间 ,我们切一点配料,大葱半根切成粒,生姜一小块切成姜片 ,蒜子几粒切成蒜片,和葱姜放在一起。
5.青椒一个去掉根部 ,先切成条,再切成小片 ,红椒一个切成段,和青椒放在一起 。
6.准备洋葱半个,先对半切开 ,再切成小块 ,然后用手抓散,和青红椒放在一起 。
7.接下来我们调一个料汁,准备一个小碗 ,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺 ,食盐半勺,胡椒粉半勺 ,玉米淀粉一勺,加入适量的清水 ,搅拌均匀备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪 。
8.锅中倒入食用油 ,开大火把油烧热,等油温升至5成热时 ,下入鸡胸肉。
9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出,等油温升高以后 ,再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油 。
10.锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香 。
11.爆出香味以后 ,倒入青红椒和洋葱片 ,继续翻炒 。
12.然后加入调好的料汁,开大火烧开。
13.烧开以后下入炸好的鸡丁 ,翻炒均匀 ,使鸡丁裹匀汤汁。
14.快速翻炒30秒,把汤汁收紧 ,即可关火起锅装盘。
自制家常羊肉汤锅的青椒蘸料做法
做法
材料
牛臀尖肉1000克 ,羊后腿肉25克,豆腐30克 ,粉条30克,菠菜20克,西红柿1个 ,料酒 ,葱段 ,姜片 ,八角,胡椒粉,食盐 ,香菜 ,生抽,陈醋 ,
做法
1.牛肉浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅 ,加点料酒烧开后撇去浮沫
3.捞出冲洗干净
4.将牛肉放进电压力锅,加葱段 、姜片、大料、胡椒粉
5.加入足够多的汤
6.加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤
本
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