鲢鱼做法大全家常 鲢鱼做法大全家常做法

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料
：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克 ，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克 ，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克 ，醪糟50克，啤酒三分之一瓶
，红油豆瓣10克 ，香料粉5克
，青花椒5克 ，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克 ，柠檬汁10克
，番茄酱5克，白糖5克 。麻油3克，醋1克，芡汁20克，耗油10克。

切配：鱼去内脏
，洗净 ，切成5厘米左右的块，用料酒
，40克盐，胡椒
，老姜4片，葱1根 ，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净 。子姜切丝 ，大葱切寸段，大蒜，老姜2片，泡姜
，二斤条 ，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1
：热锅 ，倒入油 ，5成油温 ，下入青花椒，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒，炒干水分
，放入豆瓣，炒干水分，加入白糖 ，番茄酱
，香料粉，子姜
，炒出香 ，倒入醪糟，啤酒，烧沸
 ，成汤汁。

2：放入鱼块 ，大火烧沸  ，转中火，放入盐和酱油 ，耗油，葱段，调味烧制5分钟
，倒入芡汁  ，开大火
，轻轻推匀，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量，

姜片适量，

生抽适量
。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段
。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油，放青椒进去 ，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀 。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量，食盐适量，醋适量
，葱适量 ，姜适量，蒜适量，花椒适量 ，料酒适量
，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒  ，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入 ，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 。

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